Vďakyvzdania tradície

Diletant.media sa rozhodol povedať svojim čitateľom o tradíciách a histórii vďakyvzdania.


Deň vďakyvzdania je jednou z najobľúbenejších dovoleniek v Spojených štátoch a Kanade, pretože otvára sériu tradičných festivalov, medzi ktoré patrí Nový rok a Vianoce. Dovolenkové zdroje boli položené v roku 1621, keď preživší osadníci z lode Mayflower dostali bezprecedentne veľkorysú úrodu rok po príchode na drsnú americkú pôdu. Guvernér osadníkov sa rozhodol, že jeden z jesenných dní sa bude venovať Pánovi Bohu a Indom ako poďakovanie za možnosť ďalšej existencie na kontinente.

Pôvod dovolenky

Na sviatok priateľov osadníkov priniesli Indovia podivné vtáky, prezývané morky. Táto oslava znamenala začiatok tradičnej oslavy. Sviatok mal samozrejme náboženské pozadie a vyjadril hlbokú vďačnosť Pánovi Bohu za poskytnutie stravy pre kolonistov.

Dovolenka mala pôvodne náboženské pozadie.

Prví osadníci Indov sú povinní naučiť ich pestovať tekvicu s kukuricou, hľadať ryby a úspešne loviť, otvárať pramene pitnou vodou a loviť morky. Po roku nebol žiadny sviatok, a sezóna nebola tak úspešná, a v treťom roku leto bolo suché, a Bradford, vtedajší guvernér osadníkov, nariadil, aby sa vážne modlili. Modlitby pomohli - dážď padol, a veriaci v Božiu moc, kolonisti začali oslavovať Deň vďakyvzdania každý rok.

Postupom času sa dovolenka stala zábavnejšou a stala sa občianskou. George Washington pomohol upevniť túto tradíciu podpísaním dekrétu o výročnej oslave 26. novembra. Abraham Lincoln ho mierne upravil a vyhlásil posuvný dátum dovolenky, ktorý spadá na posledný štvrtok každého novembra. V roku 1941 bol schválený návrh zákona, ktorý vyhlasuje tento dátum Deň vďakyvzdania na legislatívnej úrovni.

Oslavové tradície

V tento deň je zvykom zhromažďovať sa s celou rodinou, aby ste povedali o svojich úspechoch a úspechoch, spoločne poďakovať Bohu za všetky dobré veci na slávnostné jedlo. Tradične, stôl je vždy podávaný s plnené pečené morčacie a uistite sa, že tekvicový koláč. Pred jedlom príbuzní zvyčajne navštevujú kostol.

Vtáčik je podávaný s brusnicovou omáčkou, a ako príloha prichádza sladké sladké zemiaky. Táto omáčka bola pri prvej slávnostnej večeri, pretože Indovia už dlho používali brusnice na ošetrenie a farbenie tkanín. Prví osadníci používali brusnice na profylaxiu, aby sa nezachytili žiadne choroby, a ochutnalo to najlepšie zo hry. Tak zostal brusnicovou omáčkou na stoloch až do súčasnosti.

Ako dezert, tradične, tekvicový koláč slúži ako symbol jesenného zberu. V mnohých krajinách je tekvica považovaná za symbol plodnosti, domova a prosperity. Hoci sa verí, že moderná torta je upravená verzia dezertu pri prvej večeri. Koniec koncov, pútnici otcovia jedli len tekvicu s medom a sirupom, pretože nemali múku na pečenie koláča.

Tekvica je považovaná za symbol plodnosti, krbu a prosperity

V New Yorku sa v tento deň masívne konajú sprievody, na ktorých účastníci nosia starodávne odevy z minulých storočí. Obrie nafukovacie hračky, symbolizujúce hrdinov dňa, napodobňujúce slávnostné jedlá alebo rozprávkové hrdinov, sa musia zúčastniť sprievodu. Koniec sprievodu vždy končí veľkým ohňostrojom.

Je tu ďalšia tradícia - milostivý moriak. Takže podľa nej by sa aspoň jeden moriak mal vyhnúť osudu na dovolenkovom stole. Ak to chcete urobiť, vyberte 30 vtákov, ktorých fotografie sú zverejnené na stránke. Hlasovanie prebieha. Počas tejto doby sa učia, aby sa nebáli iných ľudí, aby si vzali jedlo z rúk. V predvečer vďakyvzdania sa prezidentovi predstavia dvaja najcennejší morky: milosť a jej zástupca, ktorý sa bude musieť posadiť na sviatok v Bielom dome. Ak sa prvý moriak dostane chorý alebo zomrie, potom jeho úloha ide na partnera. Stalo sa tak v roku 2008, keď hlavný vták ochorel a namiesto toho sa ukázalo, že druhý milostný moriak bol odpustený. Po odpustení je morka poslaná do zoo, kde žije po zvyšok svojho života, do zrelého veku.


Pred Deň vďakyvzdania je zvyčajné poskytovať charitatívnu pomoc, vrátane oblečenia, jedla a len peňazí pre potreby. Deň po Deň vďakyvzdania sa nazýva „Čierny piatok“, pretože začína všetkými druhmi zliav a propagačných akcií v rôznych obchodoch. Na Deň vďakyvzdania sa mnohí Američania zoraďujú na dverách nákupných centier niekoľko hodín pred polnocou, pretože predaj začína doslova od začiatku nasledujúceho dňa a prví zákazníci získajú obrovské zľavy až do 90% vrátane.

Ale čo žiadny moriak na dovolenkovom stole?

Niekedy Američania volajú vďakyvzdania Turecku deň, upozorňujúc na jej povinnú účasť na sviatku. Niektorí zamestnávatelia rozdávajú mrazené morky svojim zamestnancom a mnohí Američania nakupujú hotovú morku v reštaurácii bez toho, aby sa obťažovali procesom varenia. Obzvlášť úzkostliví spotrebitelia, ktorí sa snažia čo najúplnejšie nakŕmiť svoje rodiny, si objednajú jatočné telá moriek na ekologickej farme (ich počet každoročne rastie).

Pred vďakyvzdania je zvyčajné poskytovať charitatívnu pomoc.

Zvyčajne, každý Američan jej v tento deň aspoň kúsok morčacie, hovoriť tradičný výraz "Boh zachrániť Ameriku!". Podľa niektorých sa v tento deň cítia súčasťou monolitického národa.

Moja matka určite pripravuje morku doma - na Deň vďakyvzdania, mnohí Američania sú na ceste k domovu, dokonca aj z diaľky. Obvykle sa plnená morka vážiaca 5 - 8 kg varí v peci po dobu najmenej 3 - 4 hodín. Na to sa musí podávať pečená plnka, omáčka a zemiaková kaša (niekedy fazuľa v omáčke). Vtáčik je rezaný najstarším mužom alebo najstarším členom rodiny a česť vyskúšať prvé plátky patrí deťom, potom je distribúcia už v poradí podľa seniority. Na stole sú vždy sladké omáčky, zemiaky, sladké zemiaky, brusnicová omáčka. Turecko sa vždy varí podľa rovnakého receptu, marinuje ho v zelenine a pridáva korenie a škoricu.


Stôl je obyčajne zdobený strapcami hrozna, mladými tekvicami sýtej farby, pomarančmi a gaštanmi, listami, zlatými a oranžovými chryzantémami, jarabinami a inými plodmi. Takýto stôl symbolizuje hojnosť a úspech, šťastie a pohodu.

Každý Američan jej v tento deň aspoň kúsok morky

Ak sa jeden z našich čitateľov chce pripojiť k dovolenke, ponúkame niekoľko receptov na tradičné jedlá vďakyvzdania.

Turecká kázeň

Budete potrebovať: morka, 200 g masla, 4 lyžice múky, citrón, tymián, rozmarín, citrón, jablko, cibuľa, šalvia, petržlen, bobkový list. Utrite jatočné telo s korením vo vnútri i vonku. Naplňte ho zo strany krku zmesou masla, citróna, cibule, jabĺk a byliniek.

Zaistite pletacími ihlami a ozdobte morskú nohu. Vtieň vtáka zmesou 85 g masla a múky a pečieme v rúre, vylievame šťavu každých 15 minút.

Turecko s sušenými slivkami

zloženie: morčacie telo s hmotnosťou 5,5 kg, 500 g sušených sliviek, 4 šálky jabĺk na krájanie, 1 šálka strúhanky, 2 lyžičky citrónovej šťavy, cukor, soľ, škorica. Morčacie škorice, soľ a korenie nastrúhame. Vypustite slivky vodou a varte 10 minút. Vypustite vodu, pridajte jablká, strúhanku, citrónovú šťavu, 1 lyžicu cukru, 1 lyžičku škorice. Miešajte a rozplňte morčacou zmesou. Šiť dieru. Varte v rúre na strednom ohni 3 - 4 hodiny.

Čučoriedkový moriak

zloženie: 1 kg morky, 300 g brusníc, 1 pomaranč, 40 g medu, soľ. Stláčajte šťavu z pomaranča, porazte v mixéri spolu s medom a brusnicami.

Pridajte trochu chuť. Nalejte polovicu omáčky do formy, dajte rovnaké kúsky morky, top so zvyšnou omáčkou. Pečte v rúre na 180 stupňov asi 40 minút.

Turecká brusnicová omáčka

Budete potrebovať: 2 pomaranče, 225 g cukru, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 2,5 cm koreňa zázvoru, 350 g brusníc, pol polievkovej lyžice bieleho korenia. Nakrájajte pomarančovú kôru na tenké prúžky, vytlačte ovocie z ovocia. Cukor zmiešaný s citrónovou šťavou, priveďte do varu, kým sirup nezačne zahusťovať, potom ho vyberte z ohňa a pridajte zvyšné zložky. Zohrievajte znovu, až kým brusnice nezačnú prasknúť. Podávajte studené.

Succotash

zloženie: 500 g konzervovanej kukurice, 100 g slaniny, cibule, 800 g konzervovaných bielych fazule, 150 ml ťažkého krému, 2 lyžice mletej pažítky. Nakrájajte slaninu jemne. Fritujte na panvici asi päť minút, pridajte cibuľu a smažte ďalších 5 minút. Potom dajte fazuľu, pridajte 600 ml vody a priveďte do varu. Po 10 minútach pridáme kukuricu, dusíme. Ochutnajte pažítkou a korením.

Dýňový koláč

Zmiešajte 225 g múky, 0,5 lyžice soli a 25 g cukru, pridajte 115 g masla a nakrájajte, kým sa zmes nezačne rozpadať. Beat v žĺtku a poraziť, kým hladký. Môžete pridať trochu ľadovej vody. Zabalte cesto do filmu a vychladnite. Pečieme 700 g tekvice do krupice, potom zomeleme, pridáme 115 ml smotany, 100 g cukru, škorice, zázvoru, soli a nového korenia. Dajte cesto vo forme, rozprestrite ho hore a upiecť.

Loading...